LA DURANCE
WHISKY PROVENÇAL
NOTRE ACTIVITÉ
Notre chai se situe dans les Alpes-de-Haute-Provence, à proximité du petit village de Montfort.
Le whisky single malt, bio et 100% français, vieillit tranquillement dans des anciens fûts de whisky américain et de vin provençal. Ces fûts sont soumis directement au climat provençal : hautes températures en été et temps plus frais en hiver. Ceci accélère significativement le vieillissement du whisky.
Le distillat provient d’une distillerie d’exception, situé dans le Sud-Est de la France. L’orge utilisée est bio et 100% française. Tout le processus de fabrication de la petite bière est fait sur place, et la distillation s’y fait en deux passes dans deux alambics différents. Les coupes, dans le haut du spectre, sont très étroites, ce qui signifie que le distillat est très pur, aérien, léger et fruité.
Explorez la Provence
EXPLOREZ NOS SINGLE MALTS
Nos futurs whiskies single malt vieillissent dans des anciens fûts de vins provençaux, rouge, rosé et blanc. Notre nouveau whisky single malt bio tourbé, double maturation, est disponible depuis novembre 2022. Il a bénéficié d'une finition en fût de vin rouge provençal.