Notre nouvelle expression de whisky single malt est un whisky single cask (provenant d’un seul fût, sans assemblage), bio non-tourbé. Il aura passé plusieurs années à vieillir dans un ancien fût de vin rosé bio du domaine La Blaque, nos voisins et amis. Cette nouvelle expression, fruité et gourmande, d’un caractère exceptionnel, est limitée à 430 exemplaires, disponibles en flacons de 70cl, et a été embouteillée à 43%vol. en mai 2025.
Note de dégustation :
Nez : fraicheur fruitée, framboise, fève de cacao
Bouche : menthe aquatique, agrumes confits, coing, prune jaune, bonbons anglais, légères notes épicées de poivre et de cannelle
Finale : chocolat noir à la framboise